La Roche
Vigne située sur la commune de Vergisson

Superficie : 25 ares
Année de plantation : 1985
Exposition : Est
Cépage : Chardonnay
Sol : argilo-calcaire
Travail des sols toute l’année.
Protection sanitaire sans pesticide.
Vendanges manuelles.

Vinification et élevage du vin en fûts environ 10 mois.

Caractère du vin : vin minéral aux arômes fruités avec une belle longueur en bouche.

La situation exceptionnelle de cette vigne sur la pente Est de la roche et sur un sol calcaire permet d’obtenir un vin remarquable par sa minéralité.

Accord mets-vins : tourtes, quiches, escargots, poissons et crustacés.

La Roche
Vines Situated on the hill sides of Vergisson

Surface: 0.62 acres
Plantation year: 1985
Exposure: east
Grape variety: chardonnay
Soil: Chalky-clayey.
Soil worked on all year round.
Sanitary protection respecting the environment.
Harvesting by hand.

Wine-making and ageing in oak barrels from about 10 months.

Wine characteristics: mineral wine with fruity notes and a long palate.

The exceptional exposure of these vines on the hilly east side of the rock with a chalky soil, enables us to obtain a remarkable wine by its minerality.

Recommended with: Savoury tarts, quiches, snails, fish and shell fish.